Hoy toca escribir sobre dos vinos intensos.
Moscatel,vino de color intenso parecido al del Castaño,el aroma es tremendamente generoso el olor a temas florales y cítricos es muy apreciado y más cuando al paladar obtiene notas dulzonas,con los dulces y los helados forma un maridaje excepcional.
Pedro Ximenez , de color muy parecido al ébano,tiene un aroma muy rico con muchos matices
a frutos secos,pasa,dátiles y miel de flores,en cuanto al paladar es extraordinario es como el terciopelo y tiene un acabado en boca difícil de olvidar ,hay que tomarlo en postres especialmente con helado,chocolate y con queso tipo azul
Manolo Mata..
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