"Noé planto la viña bebio su vino y se embriago".
Moisés legílo extensamente sobre la vid y el vino.Prohibio plantar difrentes clases de cepas en una misma viñaobligando con el fin de que se formase bien la planta,a que no se recolectase el fruto hasta el cuarto año.Esta primera cosecha debia consagrase a Dios.Dispuso tambien que se dejara descansar el suelo durante un periodo de siete años,durante los cuales con el fin de evitar su esquilmación,no se podía replantar la vid.
"El vino alegra el corazón de los hombres"
"Dad bebidas fuerte al que va a perecer y vino del alma amargada,que beba y olvide su miseria,y no se acuerde ya de su desgracias."
Manolo Mata
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