miércoles, 12 de octubre de 2011

" LA FIGURA SUMILLER EN EL VINO DE JEREZ "DEL

Hoy vamos a hablar de la figura del SUMILLER.

Seria muy interesante que esta figura estuviese mas arraigada en los Restaurante ,ayuda y dignifica el vino en toda su contexto.En la Provincia de Cadiz,son muy pocos los Restaurantes que disponen de esta figura,actualmente estamos asistiendo a un crecimiento en lo que experimenta todo lo relacionado con el vino y la gastronomía.
El Sumiller es puente vital entra el producto y el consumidor y más en estos tiempo con el consumo inteligente,el sumiller tiene la misión de trasmitir la armonía para contagiar al consumidor para consumir el vino, y más sí es el vino de Jerez que es unico para realizar un espectacular maridaje.

Entre todos tenemos que hacer lo posible para que el Jerez este entre plato y plato.

Manolo Mata

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